Receta gatimi

Fillimi
/
Receta gatimi

KEK ME MOLLË

Përberesit:

3 kokrra vezë

100 gr gjalpë

150 gr sheqer

300 gr miell

1 lugë çaji pluhur pjekës

4 kokrra mollë

½ lëng limoni

2 lugë gjelle sheqer për mollët

Sheqer vanilje

Buka e embël e Pashkëve

Përberesit:

1 kg miell

300 gr sheqer

200 gr gjalpë I shkrirë

3 paketa maja të vogla

1 lugë kafe kripë

1 gotë ujë me qumësht të vakët

Lëkurë portokalli

Merluc me salcë domate

Përberesit:

600 gramë fileta peshku merluc

400 gramë domate të konservuara

2 decilitra lëng domatesh

1 kokë qepë

2 thelpinj hudhre

100 g ullinj të zinj

1 lugë gjelle majdanoz i grirë

1 decilitër verë e bardhë

1 lugë gjelle piper i kuq i bluar

3 dcl vaj

200 gramë miell

1 limon, borzilok, piper i zi

erëza të përziera

Brinjë Viçi të mbuluara me Salcë lëng mishi

Përberesit:

1/2 filxhan vaj ulliri

180 gr brinjë viçi (të shkurtra, mish)

kripë

piper

2 filxhanë qepë (të copëtuara)

1 filxhan miell

1 filxhan selino (e copëtuar)

1 filxhan karrotë (të prera)

1 lugë gjelle trumëz (e thatë)

2 lugë gjelle hudhër (e grirë)

3 gjethe dafine

1 filxhan verë e kuqe

8 filxhanë lëng mish viçi

1/4 filxhan majdanoz (i freskët, i copëtuar)

Receta e Levrekut të Pjekur me Patate

Përbërësit:

(Përbërësit më poshtë janë për 4-5 persona)

4-5 peshk levrek

700 gr patate

Vaj ulliri

1 kokërr limon i prerë në feta

Rozmarinë

Kripë

2-3 gjethe dafine

Receta origjinale e tasqebapit

Perberesit:

500 gr mish

4-5 lugë gjelle vaj ulliri

2-3 kokrra qepë

gjysmë filxhan çaji me verë

1 lugë gjelle me miell

gjysmë filxhan çaji me verë

1 gjethe dafine

gjysmë lugë gjelle me salcë ose 2-3 kokrra domate mesatare

3-4 thelbinj hudhra

kripë dhe pak spec i kuq

Topa djathi me Sallam

Perberesit:

1 kg sallam

4 gota djathë Cheddar (të copëtuar)

3 gota pluhur pjekës (i përzier, miell, pudër pjekjeje dhe kripë)

Mish Viçi me pana dhe kërpudha

Perberesit:

200 gr mish viçi

100 gr kërpudha

1 lugë gjelle gjalpë

100 ml pana

kripë

vaj ulliri